Vem är jag?

Profession:

Matjournalist med mångårig erfarenhet från arbete inom magasin, dagspress som anställd och som frilans. Har dessutom medverkat i radioprogram, skrivit broschyrer och tretton böcker har det hittills lämnat min hand.

Började 1979 som matskribent på tidningen Vi. Där det blev mycket receptskrivande och ett och annat matreportage. Med åren har fokus hamnat alltmer på näring och hälsa (är dietist i botten), barn och medicin, miljö och konsumentfrågor. Fast den genuint läckra maten kommer jag aldrig att lämna. Välskrivna, tydligt formulerade recept finns fortfarande på min meny.

Studier:

Bland annat KI kurs i medicin för journalister, folkhälsopedagogik, konsumentjournalistik, ulandsnutrition, ekologi,

Privata förhållanden:

Bor i Kista, norra Stockholm med man och ett kvarvarande barn. De två äldsta är utflugna.

Varför bloggar jag?

Behövs det verkligen ytterligare en matblogg? Finns det inte tillräckligt med knasiga kockar, gnälliga gummor, dygdiga dietister, sura sockerhatare, galna gourméer och annat löst folk som kommer med råd, recept, restaurangtips?

Så länge det publiceras recept där man använder en äggula och fyra vitor (vad ska man göra med gulorna?), stuvar rabarberblad (de är giftiga!), gör surdegskultur med jäst (då blir det inte surdeg) och när en större dagstidning har ett recept på gåsfilé och färska kantareller en vanlig tisdag i mars. Måste det finnas utrymme för recept på vardagsrätter som tar en halvtimme. Där råvarorna finns på Ica, inte kostar skjortan och åtminstone ibland även passar en kräsen sexåring. Samtidigt som hemligheten med hur man kokar en riktigt god svampsås kommer att avslöjas så småningom…Matveckan består inte bara av vardagar.
På den här bloggen vill jag tipsa om korvkiosker som serverar hemlagad fiskgratäng, rosa trevliga butiker och berömma seriösa matföretagare.  Elak som jag är kan jag inte heller tiga när provköksdamer pratar om ”välhängt fläskkött” (kött av gris hängs inte!).  Jag vill uppmärksamma tokigheter typ färdig omelettsmet i tetra från Kronägg, ägs av svenska äggproducenter. För att få ekonomi på den produkten använder sig Kronägg av billiga importerade burhönsägg. Ägg från höns som sitter i så trånga burar att de sedan länge är förbjudna i Sverige.

Här når du mig:

Skicka ett meddelande till lotta_brincksnabelahotmail.com.

20 svar to “Vem är jag?”

  1. Josef Boberg Says:

    Lycka till som nätmedborgare

  2. jens Says:

    Hej Lotta.Du har ett skönt förhållningssätt till ditt bloggande.
    Vi är två män som ,tack vare ett normalt intresse för mat i största allmänhet och ”medelhavsmat” i synnerhet, har träffats och startat ett företag i hop. Vår målsättning är att hitta det där lilla extra ,goda,nyttiga, gärna lite innovativa, du får gärna ta kontakt om du tycker att det låter intressant.
    Vi jobbar med små resurser men tycker att detta är roligt OCH viktigt att vi får tillgång till riktiga råvaror utan ohälsosamma tillsatser.

    Vänliga hälsningar Jens Nilsson laPRIMA CLASSE AB

  3. lottabrinck Says:

    Hallå
    Ledsen att jag inte svarat tidigare.
    Låter jättespännade med ert företag. Vad säljer ni eller har ni en restaurang? Var håller nin till? Hör gärna av er och berätta mer.
    Även jag mycket förtjust i medelhavsmat och sättet att äta kring medelhavet. Bästa köttbiten åt hittills jag hos slaktaren i Methoni…se mitt senaste inlägg

  4. gunilla Says:

    Hej Lotta!
    Följer din blog och har länkat till den på min. Kan inte du göra det samma? Ju fler länkar, ju större inflytande.
    Hoppas du mår bra. Såg dig inte på Spendrup/Orreforslunchen.
    Hälsningar
    Gunilla

  5. lottabrinck Says:

    Självklart! Ursäkta dålig bloggbeteende.
    Trevlig påsk och god påsköl på dig
    Lotta

  6. Yvonne Magnussen Says:

    Hei,
    Du har virkelig en flott og interessant blogg. Jeg undres om du eller andre har prøvat den Orginale Chia frø. Jeg fant den på http://www.chiax.no og chiax.se Jeg har blandet et par spiseskjeer i min juice på morgonen og kjenner meg virkelig mer pigg, har mer energi. Ta en titt på websidene og la meg få høre deres mening.

    Yvonne Magnussen

  7. Rebecca Says:

    Hej Lotta!
    Vad kul att du lämnade ett spår i min blogg. Jag visste inte om att du använt bonusmat (skyller på att jag är född -86…).
    Tack för att du sprider informativa sätt att ta hand om våra råvaror.

  8. lottabrinck Says:

    Begreppet bonusmat kom kanske lite väl tidigt då 1988. Och även om jag använt det i mina skriverier sedan dess är det först nu som det riktigt spritt sig. Roligt! Och bättre sent än aldrig.

  9. Kristine Ridiko Says:

    Hejsan!

    Jag jobbar på en PR-byrå och undrar om du skulle vara intresserad av lite info om olika kampanjer som vi jobbar med? Om det låter intressant maila gärna mig till kristine@perpr.se

    Ha det fint
    Kristine Ridiko

  10. Andreas Says:

    Hej,
    Fin blogg, undrar om du skulle vara intresserad av ett länkbyte?
    Mvh. Andreas

  11. Benita Says:

    Hej Lotta!
    Bläddrade just i ”Det vegetariska köket” och ska testa ett av recepten idag (läs mer om det i min blogg!). Jag gillar att den täcker upp så många olika länder, det är ett gott och billigt sätt att ta del av matkulturen från andra länder! Har länkat din blogg på min sida, så känn dig fri att göra detsamma! Önskar dig en solig dag!

  12. Ewa Söderlind Says:

    Hej Lotta!
    Jag läser inte bloggar men däremot din bok Bästa barnmaten, tror jag den heter. Teckningar av Charlotte Ramel. Den boken är mina barn uppvuxna med. Jag lagar alltid efter recept, är totalt opåhittig när det gäller mat, så den boken har varit min stöttepelare under alla år. Barnen är nu 14 och 16. Senast jag lagade något ur den var en jättegod varm sås till kokta grönskaer…tex…
    Mvh hälsningar och tack för all hjälp på vägen Ewa Söderlind, Stockholm

  13. lottabrinck Says:

    Välkommen: Roligt att du hittat hit. Och tack för alla fina ord om mitt ”skötebarn” Barnfamiljens bästa mat.

    Om du läser lite tillbaka i min blogg kommer du att hitta många tankar och även recept från boken. Hoppas också att du hittar något nytt och roligt som passar dig och din familj.

  14. David Skogman Says:

    Tänk vad lustigt! Skulle leta recept på kung markatta och råkade snubbla in på din blogg till fördel för ”linssoppans dag”.
    Just linssoppan är en rätt som har kommit tillbaka till mig senaste året, men jag minns tydligt min barndom i Kista, sittandes i Eva Henningssons kökssoffa på Helsingörsgatan, ätandes något som kanske var min första linssoppa!
    Receptet fick hon troligen av dig.

  15. lottabrinck Says:

    Vad roligt att du hittat hit. Välkommen. I Evas soffa har man blivit serverad många härliga rätter. Inte säkert att linssoppan var min…Evas matlagningskonst har jag lånat av lite då och då..
    Hoppas att du i fortsättningen finner något av intresse

  16. Karin Says:

    Hej Lotta!

    För sisådär 15 år sedan glömde jag avbeställa månadens bok i en bokklubb, och ner i brevlådan trillade din och Andréa Räders ”Gröna rätter för unga kockar”. Tur var väl det: nu är jag 30 och många av rätterna är ständigt återkommande favoriter, alltid uppskattade av sambo och gäster! Goda, nyttiga, omväxlande, vackra, billiga och vegetariska – kan det bli bättre? Andréas teckningar är pricken över i. Tack! En kollega och hans tonårige son som blivit vegetarian blev också helt sålda när de fick låna boken.

    Ikväll blev det förresten din röda böngryta härifrån bloggen till middag. Smaskens!

  17. lottabrinck Says:

    VÄLKOMMEN!
    Vad roligt att du hittat hit. Och att ett misstag kan bli en lycklig upptäckt; för dig och mig.
    Hoppas att du blir inspirerad. Hör gärna av dig och önska eller dela med dig av recept.
    Lotta

  18. agneta tzanakis Says:

    Hej Lotta det var ett tag sen sist. Jag o Vagelis pendlar nu mellan Sverige och Grekland/ Kreta. Ungdomarna har tagit över. Jag har börjat så smått att sälja organiskt/biodynamiskt framställd olivolja från närområdet i Kissamou på Kreta. Säljer även honung från min svågers bror. Timjandoftande. Är det nåt som kan intressera?
    Jag kommer att befinna mig på Dyvinge Gård den 25-26:e maj. en försiktig början. jättekul. Om du har tid kan du väl komma. Ni bor väl i närheten.

  19. Helena Hahne Says:

    Hej! Just lånat din bok Det vegetariska köket på bibblan. Den är fantastisk men slutsåld överallt. Kommer den igen? Hoppas det!

    • lottabrinck Says:

      Hej
      Ursäkta sent svar. Vad roligt att du gillar min vegetariska kokbok. Jag har några ex kvar så hör av dig om du vill köpa en bok av mig. Jag brukar ta 100 kr per bok plus porto.
      Lotta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: