Posts Tagged ‘hållbart jordbruk’

Mindre gifter i hållbart Västafrikansk jordbruk

december 21, 2010

Julens gladaste nyhet är trots allt kanske detta – Reella reformer i Västafrika bland småbrukare har inneburit betydligt lägre halter av bekämpningsmedel, ökad användning av naturgödsel och kompost och följdaktligen (vill åtminstone jag säga) högre avkastning och högre inkomster för småbrukare i Burkina Faso, Senegal, Mali och Benin.

En av de största och farligaste myterna är att det är ett högteknologiskt storjordbruk som ska rädda världen från svält och brist. Så är det verkligen inte, som länken ovan visar, utan lösningen är lokal och enkel teknik, billiga insatsvaror, tillvaratagande av gammal erfarenhet parat med adekvat ny kunskap och naturliga miljövänliga metoder. Och framförallt att detta sprids genom utbildning av och med småbönder som brukar sin egen jord.

Tvivlar du? Tänk bara på hur mycket konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel, gmo-grödor, stora traktorer, bränsle m.m. kostar? Dyrbara investeringar kräver snabb (om än kortvarig) och hög avkastning.

Jordbruk med hållbara metoder är lösningen även för tredje världen. Bra FAO.

Annonser

Knorr rensar bland tillsatserna

september 3, 2010

Bra. Nu har även Knorr rensat bland tillsatserna: Varken konstgjorda smakförstärkare eller färgämnen ska nu finnas i deras produkter. 

Dessutom har Knorr börjat tänka på att ha lägre saltinnehållet (mer om salt om några dagar) i åtminstone vissa produkter. Vilket givetvis är bra. Lite extra salt maskerar ju också ofta brist på smak från bra råvaror.

Så vill ni ha en god, inte för salt och dessutom glutamatfri buljong ta Knorrs buljongeléer: Fond Du Chef . Tillskillnad från Fond på flaska kräver inte buljonggeléen kylskåp. Men varför finns ingen fiskbuljong i detta sortiment?

Till nyheterna hör också att Unilever har påbörjat ett arbete för att bara använda råvaror från jordbrukare som kan garantera att de har ett ”hållbart” jordbruk.

Detta vill jag som ”Matspionen” ha mer info om. Vad menas med hållbart jordbruk – det är inte frågan om enbart eko från Unilevers sida. Vem certificerar och vad består kraven i?