Fel fisk farlig

lax500[1]Synergieffekter, att olika ämnen samverkar och förstärker varandra, är alla toxikologers mardröm. Idag en verklighet.

 Ofarliga mängder av kvicksilver tillsammans med ofarliga mängder av dioxiner skapar en cocktail som ger bestående skador på minnet och förändrar beteendet hos möss redovisade professor Per Eriksson, från Uppsala universitet på KSLA,s fiskseminarium i förra veckan. Samma samband har Per Erikssons forskningsgrupp hittat vad gäller PCB och dioxin, dioxin och joniserande strålning, kvicksilver och PCB osv.

Per Eriksson kunde dessutom mycket övertygande visa att detta med stor sannolikhet också gäller våra barn. Blir de utsatta av låga doser gifter i kombination med andra gifter i låga doser redan i fosterlivet och de första levnadsmånaderna är riskerna för bestående minnes- och beteendestörningar stora!

Det här är hans slutsatser i vetenskapliga termer:

  • Exponering för låga doser av kemikalier och joniserande strålning kan leda till      bestående beteendestörningar och försämrad funktion av det  kolinergatransmittorsystemet (Minnet, min försvenskning).
  • Effekterna induceras under en begränsad fas av den neonatala (nyföddhetsperioden) hjärnutvecklingen
  • Miljögifter kan samverka och förstärka utvecklingsneurologiska störningar
  • Tidig exponering för miljögifter kan förändra känsligheten för olika ämnen i vuxen ålder (inte en nedärvd egenskap)
  • Effekterna är dos –respons relaterade.

Att efter detta diskutera huruvida dagens gränsvärden vad gäller fisk och dioxin, PCB, kvicksilver är för höga, gör fiskarna arbetslösa och skrämmer bort fiskkonsumenterna känns makabert. Visst kan väl vi som inte längre får några egna biologiska barn äta fisk från Östersjön men vore inte ett totalt förbud för Östersjöfisk för alla under 40 år det enda rätta?

Och nu är det alltså bevisat att en cocktail av gifter är farligt! Varför får vi inte ett rejält verksamt förbud mot kända kemiska gifter och en strikt tillämpning av försiktighetsprincipen vad gäller nya ämnen?  För inte är det väl bara sjömaten som är utsatt för gifter…Som konsument bör man förstås välja ekologiskt producerad mat men här finns en brist på utbud. (men det är ett annat inlägg). Rådet att äta lite av varje av mat med misstänkta miljögiftsrester är inte längre ett bra råd.

Bakgrund:

Tittar man i näringstabeller och lyssnar på hälsodebatten står det klart; få livsmedel är så nyttiga som fisk. Nyttiga långkedjiga Omega 3 fettsyror, stärkande peptider, rejält med Vitamin D, selen, kalcium förutom hög proteinhalt och om det är frågan om havsfisk livsnödvändigt jod. Supermat med andra ord.

Men, och nu kommer det ett verkligt men. Gamla miljösynder men också pågående giftutsläpp och oansvarig kemikalieanvändning förstör denna råvara. Östersjöns fisk men också fisken Vättern och Värnen är så full av miljögifter i form av dioxin, PCB men också kvicksilver. Den feta fisken är så nedsmutsad av Dioxin och PCB att den ligger över EU:s gränsvärden. Sverige har ett undantag från gränsvärdet när det gäller denna typ av fisk. Det innebär att fisken får säljas inom landet, men den får inte exporteras.

Gifterna är fettlösliga och lagras i kroppen. De är inte bara cancerogena utan framförallt kan de påverka immunförsvaret, fortplantningen och skada fostrets utveckling av hjärna, nervsystemet i slutskedet av graviditeten och i början av spädbarnsåret. Därför uppmanar Livsmedelsverket alla fertila kvinnor, ungdomar och barn att inte äta strömming, viltfångad lax eller öring från Östersjön, sik från Vänern och röding från Vättern mer än högst 2-3 gånger om året.

Då och då hör man att värdena går ner och det är sant. Trots detta är det långt till en säker nivå. Ett stort avbräck i gifttillströmningen var visserligen när fenoxisyrorna förbjöds i mitten av 70-talet. Tyvärr uppvägs nog den minskningen med tillförseln av bromerade flamskyddsmedel (BF). Något gränsvärden finns ännu inte för dessa gifter…

Dessutom innehåller såväl fet fisk som mager en hel del kvicksilver. Visserligen under gränsvärdet men vad spelar de för roll. När vi nu vet att synergieffekterna gör ”ofarliga” ämnen farliga? När en ”skvätt kvicksilver” förstärker effekten av skadliga dioxinliknande ämnen.

Förklaring: Vad är bromerade flamskyddsmedel? Ett samlingsnamn för ett flertal grupper av brominnehållande organiska ämnen som samtliga används i brandhämmande syfte. Många av dessa grupper har likartade kemiska och fysikaliska egenskaper. Det finns för närvarande ett 70-tal olika sådana ämnen/ämnesgrupper. Men inga gränsvärden….

Annonser

Etiketter: , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: