Fina fiskar till fest och vardag

Vi är många som längtar efter läckra, lätta fiskrätter till Nyår. Helst färsk och bara lätt stekt/kokt med en ljuvlig sås, sockerärtor, pressad potatis och ett svalt gott vitt vin…Bonterra Chardonnay är ett fanastiskt fiskvin – ekologiskt, biodymaniskt och lite dyrare, 135 kronor flaskan.

Vilken fisk ska man då välja? Häromveckan kom WWF, Världsnaturfonden, med sin nya lista på fiskar som inte är hotade av utfiskning. Och dessutom med en allt längre lista på certificerade fiskar dvs. de som är MSC- eller Kravmärkta. Det går framåt från lista till lista och år från år. Härligt!

Tyvärr berättar man inte om vilka fiskar som innehåller för höga halter miljögifter och inte bör ätas av fertila kvinnor (alla som vill ha barn), ungdomar och barn. Kolla på SLV för detta. Men vad som kan vara bra att veta; Strömming som är fiskad söder om Gävle har sällan skadligt höga dioxinhalter och gös, abborre, gädda från de stora sjöarna Vänern, Mälaren, Vättern och Hjälmaren innehåller inte hälsovådliga halter av kvicksilver.

Etiketter: , , , , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: