Surdegsbröd till jul – del 2

Min surdegsmoder från i söndags har fått påfyllning;

Vispade först i 8 dl vatten i den bubblade och friskt, syrligt doftande surdegskulturen. Rörde sedan i 8 dl grovt rågmjöl. Täckte med plastfilm, gör några hål i filmen, och låt stå tills i morgon. Då är dags att röra ner halvt paket jäst och arbeta in vetemjöl till lagom fasthet…

Fortsättning följer imorgon…

 

Etiketter: , , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: