Alfakaroten lika viktigt som Beta

Länge, länge har det ansetts att en av de tusentals karentoiderna som finns är särskilt viktig: Betakaroten har farit i fokus, kanske för att det är en så utmärkt vegetabilisk källa till Vitamin-A.

Nu uppmärksammas systern Alfa: Läs Henrik Ennarts utmärkta artikel i dagens SvD. Mest spännande är nog trots allt att just Alfa karoten kan vara orsaken till att betakarotenrika livsmedel tycks skydda mot en lång rad cancerformer medan piller med betakaroten i det närmaste har motsatt effekt. Beta behöver alfa och viceversa. Dessutom finns de i samma grönsaker: Morötter, gul pumpa, mörkgröna bladgrönsaker, röd och orange paprika, citrusfrukter, nypon.

Etiketter: , , , , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: