Meatfree monday

Köttfri måndag eller helt vegetarisk någon annan dag i veckan har spritt sig.  Jättebra, tycker jag av klimat- och hälsoskäl. En stor tillskyndare i Sverige har Naturskyddsföreningen varit.

Nu har föreningen tillsammans med matkasseföretaget ”Middagsfrid” utsett Sveriges populäraste veggorätt – En pastarätt förstås med  mozzarella, körsbärstomater och solrosfrön. Det är frågan om en rätt som vare sig klimat- eller näringsmässigt ligger i topp. Och det må väl vara hänt men när man ser hela listan på deras populäraste veggorätter:

1:a plats, Pasta pesto à la Middagsfrid (4,6p)
2:a plats, Svampcannelloni (4,51p)
3:e plats, Spenat- och ricottafylld cannelloni (4,43p)
4:e plats, Spenat- och chèvrelasagne (4,33p)
5:e plats, Sommarsallad med sparris och kokta ägg (4,3p)
6:e plats, Spaghetti på sicilianskt vis (4,3p)
7:e plats, Vegetarisk lasagne (4,29 p)
8:e plats, Enchiladas à la Mexiko (4,28 p)
9:e plats, Bråttompizza med två ostar (4,26p)
10:e plats, Pasta med rostade grönsaker (4,25p)

Ser jag att vinnarrätten inte är något undantag. Mycket ost, många långväga dyra grönsaker och var finns baljväxtena? Det som i den vegetariska maten ger proteiner, mineraler och lång mättnad? Går det inte att göra nyttig och klimatsnål veggomat eller? Varför inte höja ambitionerna något och satsa på recept på mat som är verkliga alternativ till kött, alla dagar i veckan? 

Receptet på vinnarrätten kommer i alla fall här.

Etiketter: , , , ,

2 svar to “Meatfree monday”

  1. Lena Says:

    Pasta och pizza och en sallad? Märkliga val!

  2. lottabrinck Says:

    Det är inte underligt att många har fått uppfattningen att ”köttlöst” är det samma som flummig mat man inte blir mätt av.

    Ibland bitar man sig själv i tummen när man ska vara populistisk.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: