Ostkräm till pasta -Bonusmat 2 på ost

Är inte potkäs något för dig? Eller räcker inte ostkanterna till. Gör en snabb och enkel pasta rätt till två lunch- eller middagsgäster.

Det här behövs till 2-3 portioner: 2-3 dl riven ost (100-150 g) , gärna både vällagrade och milda ostkanter, 2 msk färsk-, får- eller dessertost, 1 msk olivolja, 1 näve färsk basilika eller persilja, 1 vitlöksklyfta, 2 krm örtsalt, 1 krm svartpeppar, 2-3 portioner pasta, 2-3 dl djupfrysta gröna ärter eller 175-200 g fryst hel spenat

  • Gör så här: Skär bort vax, ev. mögelprickar och riven ostkanterna grovt.
  • Häll alla ostsorterna, olivoljan i matberedare eller ännu hellre en skål som passar till din handmixer.
  • Lägg också i välsköljda kryddblad ( det går att ersätta med torkade också) och pressad vitlök. Strö över örtsalt och peppar. Kör till en mjukt mos.
  • Koka pastan och lägg i gröna ärter eller helspsnat när pastan är så gott som klar.
  • Häll av kokvattnet. Spar några matskedar och rör ner i ostmassan. Häll pastan och grönsakerna i en förvärmd skål. Klicka över ostmassan och rör om.
  • Servera genast och glöm inte att sätta fram kvarnen eller karet med svartpeppar.    

Tips 1: Några strimlor rökt eller gravad lax liksom skink- eller fårfiolstrimlor passar bra att toppa med.

Tips 2: Förvärm pastaskålen med pastavattnet!

Etiketter: , , , , , ,

2 svar to “Ostkräm till pasta -Bonusmat 2 på ost”

  1. Viktoria Says:

    God fortsättning Lotta!

    Jag har just lagt till din blogg bland mina länkar (och låst upp så alla som vill kan kommentera).

  2. Julmatsbonus – trött på julmat? « Lotta Brincks matblogg Says:

    […] då? Potkäs är svaret. Tycker du att att satsen är för stor halvera […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: