Slut på julgodiset?-Gör mikroknäck

Har faster Ria och lillebror Sven käkat upp allt julgodis? Gör en snabb sats knäck i mikron.

Det här behövs: 20-25 knäckformar, 1 dl grädde (laktosfri går bra), 1 dl strösocker, 1 dl sirap

  • Gör så här: Blanda grädde, socker och sirap i en stor skål gärna 2,5 liter eller ännu hellre en kanna på minst 1 liter.
  • Smörj en bricka, stort fat mycket lätt med olja eller smör/margarin. Tryck fast formarna. Gör du så här välter de inte när du häller i knäcksmeten.
  • Kör knäcksmeten på 700-750 watt i 4 minuter. Kolla att smeten inte kokar över. Ta ut, rör om och vänta några sekunder. Fortsätt sedan. 
  • Dags för nästa omgång i mikron: Rör om ordentligt. Kör i ytterligare 3 -3 ½ minuter beroende på hur seg/hård knäck du vill ha. Kolla genom att stoppa ned en sked i smeten och låt sedan skeden med knäcken stelna i ett vattenglas med iskallt vatten. Är knäcken för lös kör i ytterligare ½ till 1 minut.
  • Fyll formarna med knäck. Enklast är det med hjälp av en kanna.    

Tips 1: Med mörk sirap blir knäck med ljus ljus.

Tips 2: Blanda i ½ dl hackad mandel om du vill ha mandel eller 2-3 msk kakao om du vill ha choklad knäck.  

Tips 3: Har du inga knäckformar? Häll ut smeten på en bakplåtspapper och klipp till kola när smeten nästan stelnat.

Etiketter: , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: