Snabbmat på indiskt vis

Köttbullscurry kallade det indiska paret sin specialare. De var i Sverige på forskarstipenium utan vare sig  mycket tid eller pengar men hade upptäckt färdigstekta svenska köttbullar. 

– Stek  i en gryta hackad lök, vitlök, potatisbitar  i olja.  Strö över chilipeppar, spiskummin, ingefära , gurkmeja. Det ska bli riktigt starkt. Lägg i köttbullarna. Häll på vatten och låt puttra till en mustig rätt.  Servera med ris.  Och gärna en skål med naturell yoghurt och sallad (min kommentar).

Givetvis kan man istället låta stora kokta bönor puttra med i grytan eller varför inte lägga i bitar av fisk mot slutet. Med en riktigt god masala blir det läckrare.

Annonser

Etiketter: , , ,

2 svar to “Snabbmat på indiskt vis”

  1. Anna Says:

    Låter supergott. Det ska jag fixa till mig och sonen ikväll. Det blir kanske inte fullt så starkt eftersom sonen är 3 år, men jag flyttar fram positionerna beträffande kryddning. Appropå det. Är det olämpligt för barn att äta starkt kryddad mat? Jag vet att salt inte är bra, men hur är det med t ex chili, peppar och liknande?

    Hälsningar Anna, KfS

  2. lottabrinck Says:

    Hoppas köttbullarna faller på läppen.

    Heta kryddor är inte skadliga för barn på samma sätt som salt – belastar njurarna – även om de kan tycka illa om dem för att det smakar starkt.

    Min erfarenhet efter tre barn är att de snarare ogillar vitpepparns stickande beskhet än chilipepparens hetta. Vitlök ogillar barn av princip men vet de inte om att köttfärssåsen alltid innehåller vitlök älskar de den. Det handlar inte om att luras utan om att inte avslöja alla yrkeshemligheter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: