Nu är det saffranstider och vi stoppar saffran i allt möjligt och omöjligt. Tyvärr importerar vi väldigt mycket saffran från diktaturen Iran. Det känns verkligen inte roligt att stödja en så förtryckande regim som inte ens kan garantera att barn inte används som arbetskraft.
Kolla alltså på paketet varifrån saffranet kommer. Hittills har jag ännu bara kollat två märken: Apoteket Hjärtas saffran. Och det kan du använda med gott samvete. Deras saffran odlas i Spanien. Däremot odlas Santa Marias saffran i Iran. Gäller såväl kryddblandningar som kuverten med rent saffran.
