Måltidskunskap med och utan EKO:
I högen av pressmeddelanden hittar jag två härliga nyheter för oss som gillar kunskap och den makt som kommer med kunskap. Till hösten startar två utbildningar i måltidskunskap på två orter i Mellansverige:
Dels en ”vanlig” på Södertörns högskola för den som: vill arbeta på ett professionellt och medvetet sätt med mat eller dryck inom restaurang, handel, storkök, utbildning, turism eller som journalist.
Eller med ekologisk inriktning vid Örebro Universitet : Programmet är ett nytt sätt att utbilda studenter inom måltid och hållbar utveckling eftersom det inkluderar både naturvetenskap och måltidskunskap i lika stora delar.
Härligt då kan vi se fram mot massor av spännande restauranger, livsmedelsföretag, butiker men också skarpa skribenter och kunniga matjournalister.
Taggar: Örebro universitet, ekologisk måltidskunskap, från jord till bord, måltidskunskap på högskolenivå, måltidsutbildning, Södertörns högskola
