Nya (någorlunda) analyser visar att det är fler fiskar än lax, sardiner, makrill, sill och strömming som är riktigt stinna på Vitamin-D. Även magra fiskar duger. Jämför med 100 g äggula (5-6 st), som ofta nämns som rik på Vitamin-D, ”bara” ger 4 mikrogram.
- 100 g gös (en liten portion) ger 29 mikrogram
- abborre = 21 mikrogram
- konserverad tonfisk (avrunnen)= 11 mikrogram
- sik = 8 mikrogram
- braxen = 5,5 mikrogram
- gädda = 5,3 mikrogram
- lake = 4,9 mikrogram
Det rekommenderade dagliga intaget från mat ligger på 7,5-10 mikrogram Vitamin-D för vuxna. Risken att överdosera anses som minimal.
Mer om Vitamin -D kan du läsa här på bloggen i tre delar. Vill du läsa mer utförligt om Vitamin-D läs nya tidningen Hälsa&Vetenskap .
februari 10, 2010 kl. 9:29 f m |
[...] Utmärkt artikel i DN men varför slarvar de med uppgifterna om var man hittar Vitamin-D? Det är inte bara fet fisk som innehåller mycket Vitamin-D även magra fiskar som: abborre, gädda, gös, braxen, tonfisk, lake är mycket bra källor. läs mer här. [...]
januari 24, 2011 kl. 9:11 e m |
[...] utomhus. Vanlig mat var olika typer av fisk. Inte bara fet strömming, sill, makrill, lax utan även insjöfisk har det visat sig är bra källor. Hos kor som betat färsk gräs innehåller mjölken mer [...]